Как
готовится
наше пиво?
Сорта
пива

 

ПИВО “УДАЧА”

Готовится из отборных сортов солода и хмеля,
без удешевляющих производство добавок
и консервантов. Не уступает по вкусу
и качеству известным российским, европейским
и мировым сортам пива.

Старинная технология
приготовления

с полной выдержкой придает пиву “Удача”
неповторимый вкус качественного европейского пива.

до 180 дней

может храниться наше пиво
благодаря специальной
технологии чистоты.
 

О КОМПАНИИ

Завод “Удача”- точная копия одной
из 5000 пивоварен Германии.

Наше пиво изготовлено
в соответствии
с немецким законом
о чистоте пивоварения
от 1516 г., который не
допускает использования
в процессе производства компонентов, кроме
солода, хмеля, дрожжей
и воды.

Пивоваренный завод “Удача” - современное предприятие, которое было построено в 2006 году при участии немецкой компании “Hallerfouer”, монтирующей оборудование по производству пива по всему миру.

При производстве пива мы чётко придерживаемся “Немецкого закона о чистоте пивоварения от 1516 г.”

Все сорта пива пивоваренного завода “Удача” готовятся без пастеризации.

Пастеризация – это температурная обработка пива. Она уничтожает микроорганизмы для биологической стойкости пива, но при этом изменяет его естественный вкус и аромат.

На нашем предприятии мы используем
холодо-стерильное фильтрование и розлив пива.
Наше пиво не подвергается термической обработке,
а биологическая стойкость достигается благодаря постояному контролю качества и педантичной чистоте на всех этапах производства и розлива пива.

 

При производстве пива мы никогда не
применяем пастеризацию.

Наше пиво действительно живое!

СОРТА ПИВА

  • krepkoe

    УДАЧА

    КРЕПКОЕ

    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 6,9 г.
    Энергетическая ценность – 66 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 17%
    Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.


  • barhat

    БАРХАТНОЕ


    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 4,6 г.
    Энергетическая ценность – 42 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 11%
    Состав: вода, солод, хмель, экстракт
    из жженого солода (вода, жженый
    ячменный солод).


  • bavar

    БАВАРСКОЕ


    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 3,8 г.
    Энергетическая ценность – 34 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 9%
    Состав: вода, солод, хмель.


  • chesh

    ЧЕШСКОЕ


    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 4,7 г.
    Энергетическая ценность – 46 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 12%
    Состав: вода, солод, хмель.


  • munhen

    МЮНХЕНСКОЕ


    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 3,8 г.
    Энергетическая ценность – 34 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 9%
    Состав: вода, солод, хмель.


  • udachac

    УДАЧА

    КЛАССИЧЕСКОЕ

    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 4,6 г.
    Энергетическая ценность – 42 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 11%
    Состав: вода, солод, хмель.


  • udachat

    УДАЧА

    ТРАДИЦИОННОЕ

    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 6,9 г.
    Энергетическая ценность – 66 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 17%
    Состав: вода, солод, хмель.


  • udachav

    УДАЧА

    ВЕЧЕРНЕЕ

    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 4,6 г.
    Энергетическая ценность – 42 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 11%
    Состав: вода, солод, хмель.


  • zhiguli

    ЖИГУЛЕВСКОЕ


    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 3,8 г.
    Энергетическая ценность – 34 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 9%
    Состав: вода, солод, хмель.


 

а также:

ФОЛЬ

Алкоголь - 4,0%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

НЕМЕЦКОЕ

Алкоголь - 4,6%
Фильтрованное
и нефильтрованное.

           
Светлое   Темное

ШТАЙН

Алкоголь - 4,6%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

Heidelberg-pilsener

Алкоголь - 4,6%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

ГЛЮКАУФ

Алкоголь - 4,6%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

Heidelberg-spezial export

Алкоголь - 5,2%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

КЕЛЬШ

Алкоголь - 5,2%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

ВЕНСКОЕ

Алкоголь - 4,0%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

ЭЛЬ

Алкоголь - 4,6%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Полутемное

АЛТАЙСКОЕ

Алкоголь - 5,2%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

ЭДЕЛЬ

Алкоголь - 5,2%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

АБАКАНСКОЕ

Алкоголь - 5,0%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

ЗОЛОТОЙ ЧЕХ

Алкоголь - 5,0%
Фильтрованное.


Светлое

РАЗЛИВНОЕ

Алкоголь - 4,0%
Нефильтрованное.


Светлое

 

Калорий в пиве
совсем не много!
Меньше бывает только
в минералке, чае и кофе.

Экстрактивность

Экстрактивность начального сусла является основным фактором определяющим полноту вкуса пива,
а именно: чем выше массовая доля сухих веществ солода в начальном сусле (%), тем больше полнота вкуса пива, определяющаяся содержанием спирта
и остаточного экстракта.

Литр хорошего пива содержит:

- 0,2 мг витамина В3,
- 0,3 мг витамина В6,
- 6,5 мг витамина РР.
В пиве 21 вид аминокислот белковой
группы, имеется фосфор, значительное
количество минеральных веществ.

 

 

 

ВАРИАНТЫ УПАКОВКИ

Кег
Кег
Объем: 50 литров
 Бутылка ПЭТ 1.5л
Бутылка ПЭТ
Объем: 1.5 литра
 Бутылка ПЭТ 1.5л
Бутылка ПЭТ
Объем: 1.5 литра
 Бутылка ПЭТ 1л
Бутылка ПЭТ
Объем: 1 литр
 Стеклянная бутылка
Стеклянная бутылка
Объем: 0.5 литра

 

 

Наведите курсор мыши на интересующий
сорт пива

УДАЧА
классическое

УДАЧА
традиционное

УДАЧА
вечернее

УДАЧА
крепкое

ЧЕШСКОЕ

БАРХАТНОЕ

БАВАРСКОЕ

МЮНХЕНСКОЕ

ЖИГУЛЕВСКОЕ

НЕМЕЦКОЕ

КЕЛЬШ

ЭЛЬ

АБАКАНСКОЕ

ЗОЛОТОЙ ЧЕХ

РАЗЛИВНОЕ

ШТАЙН

ФОЛЬ

Heidelberg-pilsener

ВЕНСКОЕ

ГЛЮКАУФ

ЭДЕЛЬ

Heidelberg-spezial export

АЛТАЙСКОЕ

 

 

 

ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИВА

Основными ингредиентами
пива являются вода, солод,
дрожжи, хмель.
  Вода
очень важна в производстве пива,
она должна быть
мягкой и чистой		 Солод
ячмень превращают
в солод, вымочив
в воде и дав зернам
частично прорасти		 Дрожжи
на 40% состоят
из необходимых человеку белков и аминокислот		 Хмель
используются
цветы или шишки
самых спелых
плодов

 

Как готовится наше пиво?

Ячмень превращают в солод, сначала вымочив в воде, а затем дав зернам частично прорасти. Прорастание зерна останавливают, прожаривая его в специальной печи над горячим воздухом. Солоду (а следовательно, и пиву) можно придать разные свойства, просушивая его тем или иным способом.
Сам процесс варки пива - это кипячение сусла. Охмелённое сусло фильтруют, затем охлаждают и передают в отделение брожения. Различные ароматические компоненты, неблагоприятно влияющие на вкус пива, во время кипячения выпариваются.
В отделении брожения в охмелённое сусло добавляют пивные дрожжи. Пиво бродит в течение трёх-пяти дней.
С “зеленого” пива снимают дрожжи, и оно передаётся в отделение дображивания. Там “молодое” пиво дображивает при температуре около 0 градусов. Полное созревание пива происходит в течение
2 недель.


Всё! Пиво готово!

 

 

КОНТАКТЫ

Одно из главных наших преимуществ и методов работы - идти навстречу своим постоянным и потенциальным клиентам! При производстве пива мы никогда не применяем пастеризацию.
Продажи пива осуществляются со склада в Омске. Наше пиво действительно живое!

 

Наши координаты:

ООО «Удача»
Телефон/факс: (3812) 64-04-40
г. Омск, ул. Заводская, д.17.

 

 

© 2013 Частная пивоварня “УДАЧА”
Создание сайта