Как
готовится
наше пиво?
Сорта
пива

 

ПИВО “УДАЧА”

Готовится из отборных сортов солода и хмеля,
без удешевляющих производство добавок
и консервантов. Не уступает по вкусу
и качеству известным российским, европейским
и мировым сортам пива.

Старинная технология
приготовления

с полной выдержкой придает пиву “Удача”
неповторимый вкус качественного европейского пива.

до 180 дней

может храниться наше пиво
благодаря специальной
технологии чистоты.
 

О КОМПАНИИ

Завод “Удача”- точная копия одной
из 5000 пивоварен Германии.

Наше пиво изготовлено
в соответствии
с немецким законом
о чистоте пивоварения
от 1516 г., который не
допускает использования
в процессе производства компонентов, кроме
солода, хмеля, дрожжей
и воды.

Пивоваренный завод “Удача” - современное предприятие, которое было построено в 2006 году при участии немецкой компании “Hallerfouer”, монтирующей оборудование по производству пива по всему миру.

При производстве пива мы чётко придерживаемся “Немецкого закона о чистоте пивоварения от 1516 г.”

Все сорта пива пивоваренного завода “Удача” готовятся без пастеризации.

Пастеризация – это температурная обработка пива. Она уничтожает микроорганизмы для биологической стойкости пива, но при этом изменяет его естественный вкус и аромат.

На нашем предприятии мы используем
холодо-стерильное фильтрование и розлив пива.
Наше пиво не подвергается термической обработке,
а биологическая стойкость достигается благодаря постояному контролю качества и педантичной чистоте на всех этапах производства и розлива пива.

 

При производстве пива мы никогда не
применяем пастеризацию.

Наше пиво действительно живое!

СОРТА ПИВА

  • krepkoe

    УДАЧА

    КРЕПКОЕ

    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 6,9 г.
    Энергетическая ценность – 66 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 17%
    Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.


  • barhat

    БАРХАТНОЕ


    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 4,6 г.
    Энергетическая ценность – 42 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 11%
    Состав: вода, солод, хмель, экстракт
    из жженого солода (вода, жженый
    ячменный солод).


  • bavar

    БАВАРСКОЕ


    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 3,8 г.
    Энергетическая ценность – 34 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 9%
    Состав: вода, солод, хмель.


  • chesh

    ЧЕШСКОЕ


    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 4,7 г.
    Энергетическая ценность – 46 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 12%
    Состав: вода, солод, хмель.


  • munhen

    МЮНХЕНСКОЕ


    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 3,8 г.
    Энергетическая ценность – 34 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 9%
    Состав: вода, солод, хмель.


  • udachac

    УДАЧА

    КЛАССИЧЕСКОЕ

    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 4,6 г.
    Энергетическая ценность – 42 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 11%
    Состав: вода, солод, хмель.


  • udachat

    УДАЧА

    ТРАДИЦИОННОЕ

    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 6,9 г.
    Энергетическая ценность – 66 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 17%
    Состав: вода, солод, хмель.


  • udachav

    УДАЧА

    ВЕЧЕРНЕЕ

    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 4,6 г.
    Энергетическая ценность – 42 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 11%
    Состав: вода, солод, хмель.


  • zhiguli

    ЖИГУЛЕВСКОЕ


    Срок хранения 180 суток
    Пищевая ценность в 100 г:
    Углеводы не более 3,8 г.
    Энергетическая ценность – 34 ккал.
    Экстрактивность начального сусла 9%
    Состав: вода, солод, хмель.


 

а также:

ФОЛЬ

Алкоголь - 4,0%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

НЕМЕЦКОЕ

Алкоголь - 4,6%
Фильтрованное
и нефильтрованное.

           
Светлое   Темное

ШТАЙН

Алкоголь - 4,6%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

Heidelberg-pilsener

Алкоголь - 4,6%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

ГЛЮКАУФ

Алкоголь - 4,6%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

Heidelberg-spezial export

Алкоголь - 5,2%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

КЕЛЬШ

Алкоголь - 5,2%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

ВЕНСКОЕ

Алкоголь - 4,0%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

ЭЛЬ

Алкоголь - 4,6%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Полутемное

АЛТАЙСКОЕ

Алкоголь - 5,2%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

ЭДЕЛЬ

Алкоголь - 5,2%
Фильтрованное
и нефильтрованное.


Светлое

ЗОЛОТОЙ ЧЕХ

Алкоголь - 5,0%
Фильтрованное.


Светлое

РАЗЛИВНОЕ

Алкоголь - 4,0%
Нефильтрованное.


Светлое

 

Калорий в пиве
совсем не много!
Меньше бывает только
в минералке, чае и кофе.

Экстрактивность

Экстрактивность начального сусла является основным фактором определяющим полноту вкуса пива,
а именно: чем выше массовая доля сухих веществ солода в начальном сусле (%), тем больше полнота вкуса пива, определяющаяся содержанием спирта
и остаточного экстракта.

Литр хорошего пива содержит:

- 0,2 мг витамина В3,
- 0,3 мг витамина В6,
- 6,5 мг витамина РР.
В пиве 21 вид аминокислот белковой
группы, имеется фосфор, значительное
количество минеральных веществ.

 

 

 

ВАРИАНТЫ УПАКОВКИ

Кег
Кег
Объем: 50 литров
 Бутылка ПЭТ 1.5л
Бутылка ПЭТ
Объем: 1.5 литра
 Бутылка ПЭТ 1.5л
Бутылка ПЭТ
Объем: 1.5 литра
 Бутылка ПЭТ 1л
Бутылка ПЭТ
Объем: 1 литр
 Стеклянная бутылка
Стеклянная бутылка
Объем: 0.5 литра

 

 

Наведите курсор мыши на интересующий
сорт пива

УДАЧА
классическое

УДАЧА
традиционное

УДАЧА
вечернее

УДАЧА
крепкое

ЧЕШСКОЕ

БАРХАТНОЕ

БАВАРСКОЕ

МЮНХЕНСКОЕ

ЖИГУЛЕВСКОЕ

НЕМЕЦКОЕ

КЕЛЬШ

ЭЛЬ

ЗОЛОТОЙ ЧЕХ

РАЗЛИВНОЕ

ШТАЙН

ФОЛЬ

Heidelberg-pilsener

ВЕНСКОЕ

ГЛЮКАУФ

ЭДЕЛЬ

Heidelberg-spezial export

АЛТАЙСКОЕ

 

 

 

ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИВА

Основными ингредиентами
пива являются вода, солод,
дрожжи, хмель.
  Вода
очень важна в производстве пива,
она должна быть
мягкой и чистой		 Солод
ячмень превращают
в солод, вымочив
в воде и дав зернам
частично прорасти		 Дрожжи
на 40% состоят
из необходимых человеку белков и аминокислот		 Хмель
используются
цветы или шишки
самых спелых
плодов

 

Как готовится наше пиво?

Ячмень превращают в солод, сначала вымочив в воде, а затем дав зернам частично прорасти. Прорастание зерна останавливают, прожаривая его в специальной печи над горячим воздухом. Солоду (а следовательно, и пиву) можно придать разные свойства, просушивая его тем или иным способом.
Сам процесс варки пива - это кипячение сусла. Охмелённое сусло фильтруют, затем охлаждают и передают в отделение брожения. Различные ароматические компоненты, неблагоприятно влияющие на вкус пива, во время кипячения выпариваются.
В отделении брожения в охмелённое сусло добавляют пивные дрожжи. Пиво бродит в течение трёх-пяти дней.
С “зеленого” пива снимают дрожжи, и оно передаётся в отделение дображивания. Там “молодое” пиво дображивает при температуре около 0 градусов. Полное созревание пива происходит в течение
2 недель.


Всё! Пиво готово!

 

 

КОНТАКТЫ

Одно из главных наших преимуществ и методов работы - идти навстречу своим постоянным и потенциальным клиентам! При производстве пива мы никогда не применяем пастеризацию.
Продажи пива осуществляются со склада в Омске. Наше пиво действительно живое!

 

Наши координаты:

ООО «Удача»
Телефон/факс: (3812) 64-04-40
г. Омск, ул. Заводская, д.17.

 

 

© 2013 Частная пивоварня “УДАЧА”
Создание сайта